Dit hotel werd in de 17e eeuw gebouwd en door de staat en het instituut ter behoud van koloniale gebouwen geheel gerestaureerd. Het oorspronkelijke uiterlijk van de terrassen, de corridors, balkons en trappen is bewaard gebleven. Het hotel beschikt op 2 etages over 53 grote suites en biedt verschillende voorzieningen, die uitstekend geschikt zijn voor banketten en conferenties, maar ook voor bedrijfsfeesten. Het restaurant El Mesonero geldt als het beste restaurant van de stad en biedt een zorgvuldig geselecteerd internationaal menu in een stijlvolle ambiance. Het hotel beschikt over een 24 uur geopende receptie, hotelkluis, wisselkantoor, garderobe, café, terras, bar, internetaansluiting en was- en roomservice. Het hotel heeft een parkeerterrein en een parkeergarage.